パティシエのお仕事を見にいく そして、お菓子のつくり方もおしえてもらう
出版社：
柴田書店
ジャンル：
カテゴリ：
件名： パン・菓子製造業
菓子
サイズ： 26cm
ページ数： 143p
発行年月： 2025-02
ISBN： 9784388063925
NDC： 588.3
利用対象：小中 小高
実際にパティシエが働いている姿や、お菓子ができ上がるまでの工程を、たくさんの写真を交えながら紹介。ケーキ屋さんや焼き菓子屋さん、ドーナツ屋さんなどさまざまなお菓子づくりの現場に密着し、家で作れるお菓子の作り方も解説する。
