有職食文化図鑑儀礼・食材・料理・器

出版社：平凡社
ジャンル：
カテゴリ：
件名：食生活-日本-歴史日本料理-歴史
サイズ： 26cm
ページ数： 215p
発行年月： 2024-11
ISBN： 9784582124385
NDC： 383.81
利用対象：一般

税込価格：￥3,850
本体価格：￥3,500

選書リストに追加 e-honで購入

？

選書リストに追加しても購入にはなりません

「和食」のルーツである平安時代の「有職料理」。そこで用いられる、四季がもたらした豊富な食材を分類して実例写真とともに掲載した図鑑。文献史料を基に年中行事・儀式に用いられた行事食や器なども紹介する。

有職食文化図鑑 儀礼・食材・料理・器