いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
シリーズ： 子供の科学サイエンスブックスNEXT 第五期
出版社：
誠文堂新光社
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 理科 理科全般
件名： 調理科学-実験
サイズ： 24cm
ページ数： 79p
発行年月： 2024-11
ISBN： 9784416524718
NDC： 596
利用対象：小中 小高 中学校
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
おいしさのヒミツから最新テクノロジーまで、料理を科学の視点から解説。キッチンですぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピを豊富に収録。新しい料理のテクノロジーや研究もたくさん紹介する。すべての漢字にふりがなを付す。
